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bbinapi 气温骤降,杭州娃们的校园午餐如何保温?

2020-01-10 10:15:15   阅读:4657

bbinapi 气温骤降,杭州娃们的校园午餐如何保温?

bbinapi,今天杭州气温骤降,不少人已经冻得瑟瑟发抖,穿上了棉毛裤。

有位妈妈一大早忧心忡忡联系记者:“天气冷了,儿子学校没有食堂,中午拿到手的午餐都是冷的,真不知道怎么吃下去。”

确实,每年天一冷,孩子们的午餐就成了家长们担心的头号问题。特别是有些比较老的校园,因场地较小没有食堂,吃的是公司配送的营养午餐。

如何保温,让孩子到手的饭菜是热的,学校都花了不少心思。

上城区一所公办小学,总务处主任李老师最近和送餐公司专门沟通过烧饭和送餐的时间。

他说:“天气冷了,我们和家长一样担心孩子的吃饭问题。学校严格规定送餐公司,以前是10:00烧饭,现在推迟到10:30开始烧。相应的,送到学校的时间也推迟,11:30左右到校。孩子们的下课时间是11:50,这20分钟时间,师傅把饭送到班级门口。拿到手,都是热的。今年也是刚换了新的保温箱,更环保更保温。”

老师的饭菜和孩子们的在一起,对于当天餐品的质量以及温度,都有监督作用。

“我们每天都准备几份备餐,欢迎家长志愿者随时来品尝、监督。这也是对送餐公司的监督。”李老师说,如果孩子有特殊情况,需要吃家里的饭菜或中午回家吃,都可以和学校提出申请。

今年9月,春蕾中学刚换了家配餐公司。

联系上总务主任朱老师,他说:“原先配餐公司提供的餐具是塑料餐盒、餐具,现在全换成食品级不锈钢材质。这个材质不仅安全,还有个好处,必须是现炒的菜品,不能是提前加工然后临时加热的。”

朱老师说,每天配餐公司都是上午新鲜现炒。烧好饭后,装进餐盒,餐盒装进特制保温箱,再装进专业运输车辆,装箱-运输-留样-陪餐,全流程监管,整个过程的每个环节,尽最大可能,保持饭菜的温度,更重要的是热链现炒保证了营养。保证在下课前几分钟,送到每个班级门口。

“从餐车进校后,我一直在监控的。餐盒拿到手的温度,是有些微微烫手的。所以配餐公司专门搭配了一块餐布,可以隔一下,不至于烫手。里面的饭菜也是热的,如果温度有问题,陪餐的老师第一时间就能发现,上报学校。”朱老师说,每个环节都很专业,让学校放心,家长安心,孩子们也吃得很开心!

即使有的学校不是配餐,是食堂自己烧的,也都在保温上做足功夫。看看这些保温箱。可见,为了让孩子们吃上一口热饭,学校都在努力。

不过,有些家长特别是老人,还是不放心,所以中午时分,常能看见一道特别风景线——爷爷奶奶们为孩子送饭。

电影《饮食男女》中,曾经描绘过这个画面。大厨老朱每天一大早就忙活起来,杀鱼、炖猪蹄……为小姑娘珊珊做一顿午饭。

更多的爷爷奶奶们就像老朱一样,拎着保温桶或饭盒,站在学校栅栏外,翘首以盼。下课铃响,几分钟后,一个个跳跃的小身影,就奔向门口,接过老人手中的保温桶,再雀跃着跑回去。画面十分温馨。

不知道,你们的午饭是怎么吃的,有没有趣事或者新花样,也欢迎留言说一说哦。

( 作者:张娜 编辑:张娜 )

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